jeudi 22 octobre 2015

Visite de l’exploitation laitière de Olivier et Laurence Auffray en Ille-et-Vilaine (35)


A la veille de l’ouverture du Space 2015, les journalistes de l’AFJA sont allés visiter l’exploitation laitière de Olivier et Laurence Auffray en Ille-et-Vilaine (35) pour un décryptage de la crise du lait.
Olivier Auffray parle du fonctionnement de sa ferme de 65 vaches laitières et de 68 hectares, de la pression foncière liée à sa proximité de Rennes, de sa relation avec la coopérative Sodiaal dont il est adhérent et des prix du lait face à ses coûts de production.

LES MINUTES
00:00 – Présentation de Oliver Auffray
00:47 – La main d’œuvre
02:04 – Le foncier
03:36 – La contrainte foncière de l’épandage et les normes liées à la directive nitrate
04:51 – Pourquoi a-t-il arrêté l’engraissement de jeunes bovins ?
05:42 – Ses différents prix de vente du lait (A et B)
07:57 – La relation avec Sodiaal
09:13 – Les coûts de production, le prix d’équilibre
10:35 – Les marges de manœuvre pour maîtriser les coûts de production

13:11 - Fin

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire